中国啤酒的销售概况

啤酒从20世纪80年代开始进人髙速发展阶段,1986年,啤 酒产首次超过了白酒,达到412.88万吨,在我国饮料酒中独占 鳌头,到目前为止,啤酒仍然是产和消费最大的酒类。2002 年,中国啤酒产量在持续9年居世界第二后,以2386. 8万吨的产 超过美国的2200万吨,成为世界第一。2003年,国内啤酒消费 量超过2400万吨,中国取代美国成为世界最大的啤酒消费市场。 此后,中国继续保持“世界啤酒第一产销大国”的地位,目前啤酒 仍然是我国产量和消费fl最大的酒类。

尽管中国啤酒产量已连续数年位居世界第一,但人均啤酒年消 费水平不高。2007年人均消费为28. 9L,基本达到世界平均水平 29L,但离排名前三位的捷克、爱尔兰、德国等年均110〜160L的 人均消费水平还有较大差距。我国不同地区差异也较大,地区发展的不平衡为行业发展提供了空间。此外,由于中国是农业大国,中 国的农村市场仍有很大空间可以开发,如果城市居民和农村居民在 R常消费品占有上的区别消除后,中国啤酒市场规模将还有很大的 上升空间。

目前,瓶装啤酒仍是啤酒消费的主流;易拉罐包装主要在旅 游、饮食嵆馆业较有销路,产虽平稳;散装啤酒和桶装啤酒以地 产、地销为主;生啤最近几年未发展很快,基本上已得到了普及; 其他品种的啤酒,如黑啤、干啤、无酒精啤酒和营养啤酒的销售也 有上升的趋势。

啤酒行业主要通过改变产品包装结构,开发PET瓶包装形式, 增加易拉罐、桶装酒比例,降低玻璃瓶装酒比例;减少瓶装酒容 蛩,以逐步淘汰640mL瓶包装形式、增加500mL以下的瓶装酒比 例;缩小包装体积,降低包装高度,方便消费,提高产品附加值和 安全性;提高技术装备水平,扩大高档酒比例,不断提高行业的经 济效益。

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