按酒度分类

白酒的高低度之分与其他酒品不同,标准较高。我国多数传统 白酒为中高度白酒,近年来白酒出现低度化的趋势。目前,酒度为 60% (体积分数)以上的白酒已经很少见。据统计,我国高度白酒 约占20%,中度白酒约占40%,低度白酒约占40%。

  • 高度白酒酒度一般为50%〜60% (体积分数),我国许 多名优白酒属于此类。
  • 中度白酒在传统白酒的基础上采用降度工艺,酒度为 40%〜50% (体积分数)。
  • 低度白酒因满足了新的消费需求,低度白酒具有可观的 国内外市场前景。酒度一般在40% (体积分数)以下,甚至低至 25% (体积分数)。

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