啤酒一罐法发酵之酵母的回收

  • 特点
  • 降温至6〜7°C后可随时排放酵母。
  • 回收方式酵母回收泵和计&装置、加压与充氧装置。
  • 贮存方式不洗涤,储存温度易调节。
  • 回收过程降温至6〜7°C—锥底阀酒精灭菌—85X:热水 30min、0,25%消毒液lOmin—排放—清水冲洗5min—85″C热水灭 菌20min。定期85*CNaO 洗涤20min
  • 回收要点
  • 注意背压和储存温度(2〜41)及时间(<3天)。
  • 及时除杂2〜3倍5〜2.CTC无菌水洗,并80〜100目筛

杂,2〜2.5次/天。 、

  • 酸洗5%柠檬酸调p2〜2.5搅匀后静置>3,去上 层,保留沉淀。
  • 酵母使用次数2〜4代。要求:死亡率<5%,>10%不 可使用。

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