酒的起源!

中国酒,一般是指由中国人自己发明创造,或在技术上兼收 并蓄,经过长期改进发展,且由具有中国民族特色的独特酿造工 艺酿制而成的,含较高酒精浓度的一大类饮料酒。包括黄酒、曲 酒以及果酒等其他酒类。典型的中国酒主要是指以酒曲作为糖化 发酵剂,以粮谷类为原料酿制而成的黄酒和曲酒。中国酒有时也 可泛指在中国生产的各类饮料酒。传统88必发中国酒中,黄酒和曲酒长 期以来处于优势地位,而果酒等其他酒类影响较小,发展相对比 较缓慢。

酒的起源

据考古学家证实,在近现代出土的新石器时代的陶器制品中已 有了专用的酒器,这说明在原始社会,我国酿酒已很盛行。以后经 过夏、商两代,饮酒的器具也越来越多。在出土的殷商文物中,青 铜器占相当大的比蜇,说明当时饮酒的风气确实很盛。自此以后的 文字记载中,关于酒的起源的记载虽然不多,但关于酒的记述却不 胜枚举。

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